Clik here to view.
Ravenswood
Fruktig smak med inslag av fat, björnbär, hallon, mintchoklad, vanilj och örter. Serveras vid 16-18°C till grillade rätter av lamm- eller nötkött. Källa:...
View ArticleClik here to view.
Hur rengör man en stekhäll?
Första frågan jag fick på jobb när jag berättade om min stekhäll var: – Hur sjutton får man in den i diskmaskinen?!? Svaret är att det behövs oftast inte. Man bränner liksom bort det mellan gångerna....
View ArticleClik here to view.
Mörkrostat kaffe från Gooslander
Jag dricker mer te än kaffe, men jag kan verkligen uppskatta en kopp svart gott kaffe. Det finns ju dessutom en uppsjö av olika rostningar och blandningar, vilket jag tycker är kul att testa. Den här...
View ArticleClik here to view.
#33procentsutmaningen från Fazer
Fazer och FYN i Malmö överraskade min arbetsplats med frukost igår. Fazers nya bröd “Rotfruktsbröd Osötat Palsternacka & Morot” stod i centrum. Rotfruktsbrödet serverades med: – smaksatt...
View ArticleClik here to view.
Grillade varma mackor på stekhäll
Jag är inte speciellt förtjust i varma mackor som man trycker ihop i ett mackjärn. Det blir allt för hårdpackat och kompakt för mig, dessutom är det svårt att få plats till en massa god fyllning. Men...
View ArticleClik here to view.
Glasstårta från Dolce Sicilia
När det är kalas så brukar glasstårtorna från Lilla glassfabriken vara mina självklara favoriter. 2007 skrev jag ett blogginlägg om dem och sedan dess har vi ätit oss genom sortimentet på såväl...
View ArticleClik here to view.
Pannacotta med lingonspegel
Vi hade lite utländska gäster på besök och skulle servera en “svensk middag”. Huvudrätten var given, köttbullar, potatis, gräddsås och pressgurka. Efterrätten var däremot svårare, men till slut så blev...
View ArticleClik here to view.
Linssallad med rostad paprika och stekt endive
Så står man där på morgonen och inser att man åter igen glöm att fixa lunchlåda. Och jag var verkligen inte sugen på något av det som fanns i frysen heller. Som tur var hade vi gott om grönsaker hemma...
View ArticleClik here to view.
Grillad chèvrefylld lax med stekt potatis
Vi har inte testat fisk på stekhällen än, men idag var det dags. Jag såg nyligen Per Morberg göra en rödbetssås på tv och fick lite inspiration till dagens middag därifrån. Får jag presentera härlig...
View ArticleClik here to view.
Klassisk chokladpudding från hemkunskapen
Jag kan inte minnas att vi någonsin gjorde chokladpudding i hemkunskapen i skolan, men receptet var prydligt nerskrivet på en lapp och trillade ut från boken en dag när jag flyttade runt saker....
View ArticleClik here to view.
Hackit
Så har vi åter igen kommit till avdelningen där vi testar köksredskap. Många fullständigt onödiga saker ligger oanvända i våra skåp och lådor, medan andra visat sig vara riktiga höjdare. Idag är det...
View ArticleVeckomatsedel vecka 20
Måndag: Köttfärs- och vitkålspanna med potatismos och lingonsylt Tisdag: Dijongryta med ris Onsdag: Spagetti Carbonara Torsdag: Ugnsfalukorv och kokt potatis Fredag: Tacos Lördag: Kycklinggryta och ris...
View ArticleIdag är det Ramslökens dag
Idag firar vi tydligen Ramslökens dag. Titta gärna tillbaka på det här inlägget där du får massa bra Ramslökstips: saltpeppar.se/ramslok
View ArticleMarshmallowsfondant – MMF
Om du vill göra en tårta med marsipan men det fungerar inte p.g.a. allergi så finns det andra lösningar. Sockerpasta är en, men många upplever smaken som på tok för söt. Denna gången testade jag att...
View ArticleClik here to view.
Miniontårta
Till en gigantiska tårta, ca 30 bitar Ingredienser: Chokladbotten: 270 gr vetemjöl 450 gr strösocker 135 gr kakao 9 gr bikarbonat 6 gr bakpulver 7 gr salt 265 gr mjölk 20 gr vitvinsvinäger 90 gr...
View ArticleVeckomatsedel vecka 21
Måndag: Röking grillkorv med pestopotatissallad Tisdag: Pastagratäng med spenat och skinka Onsdag: Kycklingpinnar med ris, och sweet chilisås och sallad Torsdag: Kyckling Italiano med ris Fredag:...
View ArticleClik here to view.
Smörstekta Ramslöksgnocchi
Ramslök, säsongen är inte speciellt lång, så det gäller att hinna göra alla sina favoriter. I år testade vi att blanda ner hackad ramslök i gnocchi, vilket blev riktigt gott. Smörstekta Ramslöksgnocchi...
View ArticleClik here to view.
Rabarberkladdkaka med kardemumma
När man följer en massa matrelaterade sajter på facebook så dyker det ibland upp saker i ens flöde man bara måste testa. Eller, jag känner åtminstone så. Den här kladdkakan med rabarber kunde jag inte...
View ArticleClik here to view.
Lyxig paella med saffran
Jag får fortfarande en hel del frågor om varför man ska skaffa en stekhäll när man redan har en grill. Jag har redan visat flera recept (ni hittar dem alla i stekhälls-kategorin), som bara fungerar på...
View ArticleClik here to view.
Fredagsmys och creme med kronärtskockor
Ett slag hade vi som fredagstradition att stå och småäta lite oliver, kex och ost medan vi lagade sen fredagsmiddag. Sen föll det bort, men nu känner jag att jag verkligen saknar det, så vi får väl...
View Article