När butikerna säljer ut julskinkorna så gäller det att passa på att köpa några och lägga i frysen. Här kommer ett enkelt recept på hur du i princip bara värmer upp den långsamt och får ett riktigt mört kött. Fungerar bra om skinkan varit fryst också.
Långkokt helgskinka/julskinka
1,5 kg kokt helgskinka
3 lagerblad
1 gul lök
30 svartpepparkorn/vitpepparkorn/grönpepparkorn
vatten, så det täcker skinkan
0,5 tsk salt för varje liter vatten
serveringsförslag:
potatissallad
grönsaker
Skölj av skinkan i kallt vatten. Lägg skinkan i slow cookern.
Lägg ner pepparkorn, grovt hackad lök och lagerblad. Slå på vatten så det täcker skinkan och häll över salt. Koka sedan på låg temperatur i slow cookern i 7-8 timmar.
Sen är det bara att äta :)
