Det var en ren slump att jag snubblade över den här soppan från Delizie och såhär i efterhand är jag glad över det. För det visade sig vara en riktigt god lunchsoppa!
En smakrik klassiker där basen på morötter varieras för extra sting av kokos, apelsin och koriander. Vill du ha en matigare soppa passar det utmärkt att tillsätta lite strimlad stekt kyckling eller räkor.
Källa: http://www.delizie.nu/produkter/soppa/delizie-farsk-morotssoppa-med-koriander-
Millans kommentar: God soppa som jag valde att toppa med lite saltrostade pumpafrön. Att den är ekologisk gör dessutom att det känns lite extra bra. Tänker definitivt testa fler av dessa soppor framöver!