En variant av den klassiska remouladsåsen, fast lite fräschare med creme fraiche i. Passar utmärkt till de flesta fiskrätter.
Remouladsås
2 dl creme fraiche
1 dl majonäs
3-4 msk bostongurka
1 msk kapris
2 msk hackad persilja
1 tsk dragon
lite curry
ev. gurkmeja
Blanda ihop alla ingredienserna och ställ kallt fram till servering.
Här serveras remouladsåsen med friterad fisk. Receptet finns här >>