Det är snart dags att ta tag i det här med alla härliga köttgrytor och höstrusk. Vi värmer upp med en Marockansk kycklinggryta som får puttra i crockpotten. Har man ingen slow cooker går det lika bra att göra i vanlig gryta, fast låt den inte koka lika länge då.
Marockansk kycklinggryta
1 kg kycklingfile
2 gula lökar
2 stora vitlöksklyftor
2 morötter
150 g torkade aprikoser (dessa puttrar sönder helt, så vill du ha i lite hela bitar, lägg till ytterligare och lägg ner på slutet så att de precis blir varma)
3 dl vatten
5 msk tomatpure
1,5 tsk strösocker
2 tsk spiskummin
2 tsk paprikapulver
1 tsk malen ingefära
1,5 tsk kanel
1 msk kycklingfond (eller 1 smulad tärning)
salt & peppar
till servering:
ris
grönsaker
Hacka lök och vitlök och lägg i grytan. Skär morötterna i slantar och lägg i. Lägg i övriga ingredienser utom kycklingen och rör runt.
Putsa kycklingfileerna och dela i halvor. Lägg dem i grytan och blanda.
Sätt igång grytan på låg i 8 timmar.
Källa: Receptet kommer ursprungligen härifrån, men vi har inte kunnat låta bli skriva om det lite.
https://lindalagerstrand.wordpress.com/2015/05/20/marockansk-kycklinggryta-i-crockpot/