Hittade det här receptet hos Sara på Vardag.nu och kände att detta måste vi absolut prova.
Jag gillar verkligen potatisgratäng och dottern och maken gillar verkligen korv i alla dess former så jag tänkte att det skulle bli en lyckad kombo.
Varvade tunt skivad potatis med gul lök, äpple och falukorvsskivor i en gratängform.
Sedan hällde jag över grädde som blandades med senap och så in i ugnen. Och sedan väntade vi, och väntade lite till och ännu lite till.
Vi gav upp och jag fick gräva fram något annat i frysen när gratängen hade stått inne i 1,5h och potatisen fortfarande var stenhård. Numera var äppelskivorna och en hel del av korvskivorna ganska brända. La på aluminiumfolie för att skydda gratängen men det var lite för sent visade det sig.
Vi gjorde ett nytt försök och åt gratängen dagen efter men det blev ingen hit alls, tyvärr! Jag som hade hoppats så oerhört mycket på denna rätt.
Jag tror dock inte det är något fel på receptet utan snarare jag som valde helt fel potatissort, eller rättare sagt inte var så nog med vilken potatis jag tog utan bara tog den jag råkade ha hemma vilket var en lagom anonym 5kg färdigförpackad påse från mataffären. Himla dumt visade det sig då denna sort uppenbarligen inte alls var lämpad för att göra gratäng av.
Så nästa gång tar jag en mjöligare sort, jag tänker dra ner på mängden senap för originalmängden passade inte riktigt våra smaklökar och så tror jag att jag gör som jag brukar göra när jag gör potatisgratäng, d.v.s. kokar upp grädde/gräddmjölken och sedan lägger i potatisen och låter den koka där ett tag. På så sätt förkortar jag tiden i ugnen och korven och äpplena riskerar inte att bli brända.
Falukorvsgratäng allt-i-ett (4 port.) enligt Vardag.nu
Ingredienser:
550 gr falukorv
2 st äpplen
800 gr potatis
1 st gul lök
2 dl grädde
3-4 msk senap (blanda gärna sötstark senap med dijonsenap)
1 tsk salt
1 krm peppar
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225°.
2. Skiva korven. Kärna ur äpplena och skiva även dessa. Potatisen och den gula löken skalar du och skivar sedan tunt.
3. Varva korv, äpple, potatis och lök i en ugnsfast form.
4. Blanda ihop grädde, senap, salt och peppar och häll över formen.
5. Grädda mitt i ugnen i ca 40 min, tills gratängen har fin färg och potatisen är mjuk.
Källa: http://vardag.nu/falukorvsgratang-allt-i-ett-senap-apple/