Daimbomber
300 g creme cheese
1 1/2 dl socker
2 ägg
3 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
3 daim (styckbitarna som brukar ligga i 2-pack)
Vispa creme cheese och sockret. Tillsätt ett ägg i taget och fortsätt att vispa tills det är blandat.
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Rör ner ostblandningen i de torra ingredienserna och rör ihop allt tills det är ordentligt blandat. Krossa de tre daimen i mindre bitar och blanda i.
Fördela smeten i muffinsformarna.
Grädda i 20-25 minuter i 175 grader för stora och en något kortare stund för mindre muffins.