Ibland tänker jag att, det här behöver jag inte blogga om, så jag tar inte med kameran. Oftast när jag tänker så har jag helt fel. Så även denna gång då vi besökte fantastiska Caina. (Tack Tobias för tipset!) Italiensk mat när den är som bäst, serverad av trevlig personal i en mysig miljö. Jag kan lova att jag hade en toppenkväll, så i det här inlägget får ni hålla till godo med gryniga mobilfoton.
Till förrätt så startade jag med kalvinnanlår och fick en riktigt trevlig överraskning. Det var så läckert och gott! Smaker som verkligen passade ihop i perfekt balans.
Vitello tonnato dello Chef*
Köksmästarens vitello tonnato på tunna skivor rosastekt kalvinnanlår med kall tonfiskdressing och kapris från Pantelleria – 155 kr
Chrisse satsade på råbiffen och inte heller han blev besviken.
Battuta di manzo al coltello, maionese al tartufo topinambur e uovo confit
Råbiff gjord på hängmörat nötkött från Nobis Gårdar, serveras med jordärtskockskräm, tryffelmajonnäs och pocherat vaktelägg – 175 kr
Till huvudrätt satsade vi både på den hängmörade biffen, vilket visade sig vara helt rätt beslut. Sällan har jag ätit såhär fint, perfekt tillagat kött. En njutning från början till slut. Dessutom rejält med kött. Jag orkade inte äta upp allt.
Tagliata di manzo con parmigiano 24 mesi e balsamico tradizionale*
Hängmörad biff från Nobis Gårdar, serverad med ruccolasallad, 24 månaders lagrad parmesan och balsamvinäger – 325 kr
Till dessert så valde Chrisse chokladfondant som även den höll lika hög klass som resten. Själv valde jag en chokladpralin och fick in en rejäl “kula” med ljuvlig choklad och färska bär. Ingen av oss blev besvikna.
Fondante di cioccolato con sorbetto alle ciliege
Chokladfondant med körsbärssorbet och körsbärskompott – 115 kr
Sammanfattningsvis kan vi säga att detta var verkligen ett höjdarställe! Helt klart värt varenda krona och vi tänker definitivt återvända hit igen, även om det dröjer många år innan vi besöker Stockholm igen.
Caina Restaurant – http://www.nobishotel.se/restaurang
Nobis Hotel
Norrmalmstorg 2-4
111 86 Stockholm