När vi fick vår Rekobox följde det med lite recept, med förslag på vad man skulle kunna göra med produkterna. Jag hade kunnat äta upp chokladet direkt, men försökte att behärska mig och gjorde istället den här läckra desserten. Få ingredienser och lätt att göra. Mintsmaken är riktigt god, men nästa gång väljer jag nog att testa någon annan av Divines choklad.
Mintchokladmousse
till 3-4 portioner
Tid: 15-20 min + ca 1 timme i kylen
100 g mintchoklad
2 dl grädde
1 msk honung
2 äggula
till servering:
myntablad
bär (blåbär på fotot)
Smält chokladen tillsammans med honungen över ett vattenbad. Vispa undet tiden grädden i en skål. Den ska var valöst vispad annars kan moussen grynig.
Ta bort kastrullen med choklad från varmvattenbadet och rör ner äggulan. Häll direkt ner i grädden och vänd runt med en sked. Fortsätt att vända tills all chokladsmet är inblandad och moussen har en jämn färg.
Klicka upp moussen i små glas och ställ i kylen ca 1 timme. Garnera gärna med ett cintronmelissblad och riven choklad.
Källa: Recept som följde med Rekoboxen maj 2015