Vi testar produkter ur RekoBoxen och idag blev det en Ramslökspesto som serveras med pasta.
Ramslökspesto med pasta
till 3 portioner
pesto:
40 g ramslök
1,5 dl riven parmesan
1 dl olivolja
30 g cashewnötter
1-3 msk varmt vatten (mängden beror på hur tjock du vill ha din pesto, så häll i detta på slutet)
salt & peppar
serveras med:
500 g pasta
extra parmesan
grönsaker (på fotot tomater och basilika)
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Mixa samman alla ingredienserna till peston. Blanda med den nykokta pastan och servera direkt.
Riktigt gott och verkligen lättlagat.
Om pastan från Saltåkvarn (från RekoBoxen): Däremot har jag lite kommentarer kring Saltåkvarns pasta. Jag brukar stordigga deras produkter men i just det här fallet så var det inte alls bra. Vissa av pastaskruvarna (de som liksom inte öppnat sig) är hårda i mitten trots att de är kokade rätt antal minuter. De som “öppnat” sig är däremot perfekta, så jag hade inte kunnat koka dem längre tid heller.
Om Smiling Cashew (från RekoBoxen): Goda fina nötter. Inte mycket att säga om dem.
Om Delux-olivolja (från Lidl): Prisvärd olivolja. God smak.