Här kommer det sista av de saknade muffinsrecepten ni frågat efter.
Enkla morotsmuffins
2 ägg
2 dl socker
2 morötter
100 g smält smör
2-3 tsk kanel
2 msk citron juice (cirka 1/2 citron)
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Vispa ägg och socker pösigt.
Riv morötterna.
Blanda i resten av ingredienserna, inkl morötterna.
Häll i form, eller muffinsplåt.
Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter på 200 grader.