Bärmuffins fyllda med cream cheese
150 g smör
2 dl socker
2 ägg
1 msk vaniljsocker
1/2 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
100 g cream cheese
1/2 dl vaniljsocker
2 dl färska eller frysta bär
Vispa smält smör och socker med elvisp. Vispa i äggen.
Tillsätt vaniljsocker och mjölk. Rör ner med slev.
Blanda mjöl och bakpulver och rör i smeten med slev.
Häll cirka 1 cm smet i botten av formarna.
Blanda cream cheesen och vaniljsockret i en skål.
Lägg i cirka fyra hallon och en klick cream cheese övanpå smeten.
Häll smet i formarna så att nästan hela formen är full.
Grädda i ugnen i cirka 15 minuter i 200 grader.